Meistens schalte ich die Automatik jetzt immer ganz ab.
Aus den von mir in jetzt über zwei Jahren gemachten Erfahrungen (ach ja, gilt für mein Vorfacelift) leite ich folgendes ab:
Mit dem einfachen Druck auf die Auto-Taste fangen die Probleme an, der EV6 ist kein Fahrzeug das einem so einfach die Arbeit damit abnimmt.
"Auto" konsequent zu ignorieren und die Klimatisierung selbst einzustellen ist für mich der einfachste Weg.